Korv stroganoff deluxe

Korvstroganoff enligt standardrecept är i mitt tycke väldigt tråkigt. Det är dock löjligt billigt, och blir matlådor, vilket passar studenter som oss. För att göra det lite roligare körde vi följande:

• Falukorv
• Nån lite kryddigare korv, typ chorizo
• Zucchini
• Minimajs
• Vanlig majs
• Champinjoner
• Gul lök

Fräste löken och champinjonerna, hade i korven och matlagningsgrädde, tomatpuré lite chilisås (Den ketchupliknande). I med majs, minimajs och zucchini. Kryddade med lite sambal oelek, basilika, svartpeppar.

Serverades med ris. Det blev faktiskt riktigt gott, genererade mer matlådor än vi hade fysiska lådor, och kostade väldigt lite.

Kycklingfilé med lime och kokos

Dagens middag är faktiskt inspirerad av reklamen om Findus färdiga rätter, nämligen Chicken Indonesia. Jag letade runt lite i min mobil på tunnelbanan hem efter passande recept, och resultatet blev:

2 kycklinfiléer marinerades i en halvtimme i en marinad bestående av ca 1,5 msk japansk soja, 1,5 msk olja, rivet limeskal från en lime,  en halv pressad lime, 1 tsk mald koriander, 1 tsk mald ingefära och 1 msk honung.

Till detta gjorde jag en sås på en halv burk kokosmjölk, en matsked ostronsås och en liten skvätt sambal oelek.

Allt serverades med wokade färska grönsaker (Okej, lite fusk, hade i frysta haricot verts också) och ris.

Rekommenderas starkt! Faktiskt så gott att jag var tvungen att skriva ner receptet nånstans. Och då tänkte jag att det är väl lika bra om andra också får se det, alltså denna blog!